El complejo hotelero de Mazovia Manor House SPA**** Odrowążów Palace***** ha vuelto a superar con éxito la auditoría del Centro Europeo de Investigación sobre la Alergia (ECARF) y ha recibido la renovación del prestigioso certificado de calidad «Hotel amigo de los alérgicos» por dos años más.
El Manor House SPA -actualmente el Mejor Hotel Balneario Holístico de Polonia- ya es un hotel apto para alérgicos certificado por el ECARF desde hace una década. Este año, la auditoría del Centro Europeo de Investigación sobre Alergias, realizada en las habitaciones del hotel y en la cocina del Manor House, que también sirve platos preparados para dietas de exclusión y recomendaciones dietéticas individuales de los huéspedes, también ha sido un éxito. El certificado obtenido es válido hasta el 1 de mayo de 2027. En la actualidad, solo otro hotel polaco está certificado por la ECARF, pero en los últimos 10 años, ha habido ocasiones en las que el Manor House SPA era el único hotel de Polonia que cumplía los estrictos requisitos de esta organización internacional y tenía derecho a utilizar esta prestigiosa etiqueta, que confirma los más altos estándares en términos de alojamiento, gastronomía y enfoque individual hacia los huéspedes con alergias.
Alergia: la epidemia silenciosa de nuestro tiempo
– La alergia es uno de los mayores retos sanitarios de los tiempos modernos. Se calcula que hasta uno de cada tres polacos puede tener síntomas de alergia. Por eso, desde 2015, desarrollamos constantemente una oferta adaptada a las personas alérgicas. Siempre intentamos estar bien preparados para diferentes situaciones. Muchas personas informan de alergias o exclusiones dietéticas durante su estancia, pero es muy útil estar informado de antemano sobre dietas y restricciones alimentarias: esto facilita el trabajo de nuestro equipo y se traduce en la satisfacción de los propios huéspedes.– dice Dorota Tokarska, Directora de Marketing del Manor House SPA Hotel.
Hotel apto para alérgicos
En el edificio de las Termas del Castillo hay habitaciones especialmente preparadas, equipadas con ionizadores purificadores de aire, lámparas de sal ionizante, edredones, almohadas, colchas y fundas de colchón antialérgicos, ropa de cama de algodón y almohadas de cáscara de trigo sarraceno, y cosméticos veganos sin perfume. También disponen de un sistema de ventilación natural (un sistema de aire acondicionado controlado desde el exterior), y se utilizan productos químicos especiales para la limpieza. Los suelos son de madera exótica, y no hay revestimientos, alfombras ni plantas verdes que puedan amplificar las reacciones alérgicas. Estas habitaciones están separadas físicamente de la parte del hotel (otro edificio) destinada a los huéspedes que viajan con mascotas.
Cocina sin alérgenos
– En la sección de restauración, la auditoría confirmó el cumplimiento de los procedimientos de la ECARF, es decir, la exclusión del riesgo de contacto con alérgenos (puestos de trabajo, utensilios y productos separados), el etiquetado completo de alérgenos en los menús, la disponibilidad de platos alternativos: sin gluten, sin lactosa, sin huevo, sin frutos secos, etc., y un enfoque personalizado de los pedidos. Durante la auditoría, se hizo gran hincapié en garantizar que los productos no contuvieran ni siquiera trazas de alérgenos. Hemos preparado una amplia gama de productos, entre ellos: pasta de maíz, pasta de trigo sarraceno, harina de coco y otras harinas sin gluten, diversos frutos secos y mermeladas. La Comisión apreció el alto nivel de los dulces que servimosutilizando como ejemplo las magdalenas sin gluten y sin lactosa. Nuestro equipo también ha recibido formación de la ECARF y actualiza periódicamente sus conocimientos sobre. – explica Małgorzata Figarska, Jefa de Restauración del Manor House SPA, que coordina la cooperación con el Centro Europeo de Investigación sobre Alergias en nombre del hotel.
Confort en todo momento
Manor House SPA es uno de los hoteles SPA con más éxito de Polonia. Sólo en los últimos años, ha ganado el título de Mejor Hotel SPA 2023 de Polonia, y en 2024, por los votos de los huéspedes, fue elegido Mejor Hotel SPA del Centro en los prestigiosos Premios Perfect SPA. Gracias al uso de métodos naturales que favorecen el bienestar psicofísico del ser humano y a su filosofía coherente que trata el cuerpo humano de forma holística, ha sido galardonado en repetidas ocasiones con el título de Mejor Hotel SPA Holístico de Polonia. Fue el primer hotel del país en convertirse en un hotel sin niños, dirigiendo su oferta a los adultos (los huéspedes más jóvenes tienen 12 años). También fue pionero en crear un menú vegano en el restaurante del hotel, condiciones adecuadas para personas con alergias y el uso de métodos naturales para favorecer la salud y el bienestar. El complejo utiliza agua animada por los métodos de Grander y el Dr. Keshe – presente en todas las piscinas, bañeras de hidromasaje, baños y cocina, es especialmente apreciada por quienes tienen la piel sensible.
Siguiendo la filosofía del ocio holístico y un enfoque ecológico, el Manor House SPA Hotel: elimina el plástico y reduce los residuos, utiliza productos locales y ecológicos, reduce el transporte de materias primas y cuida el mantenimiento natural de la vegetación del extenso parque histórico.
Más información: www.manorhouse.pl/hotel-przyjazny-alergikom
