En febrero de 2024, el restaurante The Ledbury recibió el mayor galardón del mundo culinario: tres estrellas Michelin. Ahora los críticos acuden cada vez más a él para comprobar la diferencia que ha supuesto » 3 estrellas Michelin para The Ledbury «. Al mismo tiempo, a finales de marzo, los primeros resultados del restaurante muestran importantes problemas con las reservas de mesas, que deben hacerse con mucha antelación.
3 estrellas Michelin para The Ledbury: el máximo prestigio para un restaurante
Este logro confirma no sólo la excelencia culinaria, sino también la calidad, el servicio y el ambiente excepcionales del restaurante. Las estrellas Michelin son reconocidas como el galardón más prestigioso del sector de la restauración. El Ledbury vuelve a formar parte del selecto grupo de los mejores restaurantes del mundo. Hay una historia curiosa asociada a las estrellas Michelin. En el centro de su concesión está la señalización de puntos de interés en los itinerarios de los conductores donde pueden comer bien. Era una forma sencilla y fácil de marcar qué lugares -gasolineras, hoteles o restaurantes- eran amables. Con el tiempo, la inclusión en la guía Michelin adquirió un significado prestigioso.
La concesión de tres estrellas Michelin es el resultado no sólo de la excelente comida, sino también de la extraordinaria atención al detalle del restaurante.
Historia de The Ledbury
El Ledbury, inaugurado en 2005, es uno de los Los establecimientos de restauración más reputados de Londres. Fundado por el chef australiano Brett Graham, el restaurante se ha ganado rápidamente el reconocimiento por su sofisticado enfoque de los ingredientes británicos y su excelencia culinaria. Recibió dos estrellas Michelin en 2010 y fue reconocido por S.Pellegrino World’s 50 Best Restaurants. Durante la pandemia, el local perdió su puesto en la guía.
Experiencia en restauración
The Ledbury destaca por su enfoque de la cocina británica, con ingredientes locales de la máxima calidad. El menú, que cambia con frecuencia, ofrece a los comensales una amplia gama de exquisitos platos, desde delicados entrantes hasta exquisitos platos principales. La cocina, bajo la dirección de Brett Graham y el jefe de cocina Tom Spenceley, es conocida por su creatividad a la hora de combinar sabores y texturas.
Una de las ideas de The Ledbury es crear platos a base de caza salvaje, como el ciervo asado, cuya suculencia y sabor combinan a la perfección con salsas y especias de temporada. Otra especialidad son los platos a base de ingredientes forrajeros, que son ingredientes recolectados en la naturaleza, como setas y hierbas silvestres, que añaden un sabor y una frescura únicos a los platos. El restaurante también es famoso por el uso de ingredientes exclusivos como el caviar o las trufas.
El restaurante es aclamado tanto por la crítica como por los clientes. Sus reseñas destacan no sólo la excelencia culinaria de The Ledbury, sino también su alto nivel de servicio y su ambiente único. Para quienes buscan una experiencia gastronómica inolvidable y una hospitalidad excepcional, The Ledbury sigue siendo una de las mejores opciones de Londres.
Redactora de noticias de lujo
Joanna Baran
fuente: michelin.com, thestaffcanteen.com
empresa: The Ledbury
